Składniki:
- cebula,
- marchew,
- pietruszka,
- seler,
- por,
- przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, czosnek)
Warzywa zalej wrzącą wodą, dodaj przyprawy i gotuj do miękkości. Jest to podstawowa baza do przygotowania innych zup, np. ogórkowej (wystarczy dodać pokrojone ogórki kiszone), kalafiorowej, brokułowej, cebulowej (dodaj więcej cebuli), pomidorowej (z dodatkiem pomidorów i przecieru pomidorowego), barszczu czerwonego (dodaj buraki i zakwas buraczany do smaku), kapuśniaku (z pokrojoną kapustą kiszoną). Zupę powstałą na bazie podstawowego przepisu możesz także zmiksować na krem.
Udostępnij
